감자볶음 - 멜빵의 반찬만들기 열여섯번째

며칠전 감자스프에 이어 감자로 손쉽게 만들 수 있는 감자볶음을 포스팅한다.
예전에 만들었던 자료이다.
조만간 아직까지 시도해보지 못한 요리에 대한 준비로 인해..
잠시 쉬어가는 페이지 ^^;

[감자볶음]
재료 : 감자 3개, 양파 1/2개, 홍고추 1개, 청고추2개, 당근 약간
양념 : 소금약간, 로즈마리분말, 참기름, 다진마늘

1. 감자는 먹기좋은 크기로 스틱모양으로 썬다.
2. 청고추, 홍고추, 당근, 양파는 잘게 채썬다.

3. 올리브유에 다진마늘을 넣어 향을 내고 감자를 볶는다.
4. 감자가 익어갈 무렵 당근을 넣고, 양파, 청고추, 홍고추 순으로 볶는다.
5. 로즈마리 분말과 소금을 넣어 간을 맞춘 후, 참기름을 두르고 센불에 30초가량 더 볶아주고 마무리한다.

6. 담아낸다.
  사진에 보이는 작은 알갱이들은 탄것이 아니라 로즈마리 분말이다.
  너무 많이 넣지 말자. 많이 넣으면 감자의 맛이 덜해진다...

팽이버섯이 있었으면 더 좋았을텐데...당분간 남은 야채들로만 조리하기위해
꾹 참았다.. --;