날치알쌈

이번주말에 이사를 한다.
이사를 하게 되면 의례히하는 집들이를 준비를 한다.
다행히 집들이 날짜는 여름휴가기간이기에 그리 시간적인 압박이 없어 다행이다.

뭘할까?
이사도 하지도 않았는데...
미리 집들이 음식을 고민하고 있는 멜빵...ㅡㅡ;
몇달전 코이군, 다인군, 소다야 (서비, 다크거북 ← 요사람들은 올려고 했었는데 못왔다)를
집으로 불러 했던 음식이 날치알쌈이다.

재료준비에 대한 압박은 있지만
만들기 간단한 요리이면서 왠지 많이 준비한것처럼 보이는 ㅡㅡ;
요리중에 하나이기에 다시 한번 소개하고자 한다.

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[날치알쌈]
주재료 : 날치알, 무순, 팽이버섯, 적채, 파프리카, 오이, 씨크랩, 표고버섯, 쇠고기 양지
쌈재료 : 무쌈, 깻잎, 김
소  스 : 땅콩버터소스 - 있는 그대로 땅콩버터를 쓰려고 했는데,
                               코이군이 머스타드소스와 섞어버렸다.
                                예상외로 맛이 좋았음. 코이군의 실수에 감탄과 찬사를 보낸다!
         간장소스 - 간장, 와사비, 식초, 설탕, 요쿠르트, 후추, 레몬즙
         허니머스타드 소스 - 꿀, 머스타드소스, 올리브유, 레몬즙, 설탕, 식초

조리방법 :
1. 준비한 주재료를 먹기좋은 크기로 길이방향으로 썰어서 준비한다.
2. 쇠고기는 다진마늘, 간장, 후추로 간을 한후 볶아낸다.
3. 표고버섯은 물에 담가놓았다가 물기를 짠후, 후라이팬에 기름을 두르지 않고
4. 간장약간, 소금으로 간을 맞추고 볶아낸다.
5. 위에서 준비한 재료를 접시에 담아내고, 날치알쌈도 함께 준비한다.
6. 소스는 위에서 말한 재료를 섞어준비한다.
7. 무쌈, 깻잎, 김을 준비한다.
8. 쌈싸서 먹는다--;